Ciemne ciasto z kremem orzechowym i suszonymi śliwkami

Jest to ciemne ciasto z kremem, też ciemnym, pod białą pierzynką z bitej śmietany, posypany wiórkami z tartej czekolady. Jak kto lubi, może być mleczna lub gorzka.

SKŁADNIKI NA CIASTO

• 4 jajka
• szklanka cukru
• 1/2  szklanki mąki tortowej
• 1/2 szklanki mąki kartoflanej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżki kakao

 
WYKONANIE
Białka ubić z szczyptą soli. Żółtka ubić ze szklanką cukru, dodać pozostałe składniki. Na koniec dodać ubite białka i ubijać na średniej prędkości. Ciasto można upiec w tortownicy lub na blaszce.
Ciasto pieczemy w temperaturze 180C około 30 min, na blasze trochę krócej...

SKŁADNIKI NA KREM

• 1/2 kg śliwek kalifornijskich nasączyć rumem najlepiej poprzedniego wieczoru.
• słoiczek kremu mleczno-orzechowego(400g) potrzeba około 200 g lub taką samą ilość kremu Nutella
• 25 dkg masła

WYKONANIE
Masło utrzeć mikserem dodać krem orzechowy. Na końcu dodać drobno pokrojone śliwki namoczone w rumie(lub innym alkoholu).
Wykładamy krem na wystudzone i nasączone ciasto (nasączamy mocną herbatą oraz rumem ze śliwek).
Na to dajemy pierzynkę z 1/2  l ubitej śmietany.
Na koniec ścieramy wiórki z czekolady.
Dobra rada. Aby śmietana długo nie rozpływała się, dodajemy około 50 g (w 50 g wody gorącej rozpuszczamy 1 łyżkę żelatyny i dodajemy pod koniec ubijania). Degustacja miała miejsce na spotkaniu MM-kowiczów w dniu 12 czerwca br.

SMACZNEGO